银丝牛肉的做法（粤菜）
银丝牛肉的做法简单是广东菜食谱的常见菜，不一定要看银丝牛肉视频才能学会，但怎么做银丝牛肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道银丝牛肉吧 。
材料:牛里脊肉·200克细粉丝·30克鸡蛋·个香葱·1棵生姜·1小块淀粉·适量食用油·500克（实耗50克）香油·1小匙酱油·1小匙料酒·2小匙白胡椒粉·适量精盐·1小匙味精·0.5小匙
银丝牛肉做法:【银丝牛肉的做法（粤菜）】1.把牛里脊洗净切丝，加入鸡蛋、酱油、淀粉抓匀上浆；葱洗净切末；姜洗净切丝；
2.烧热油锅，将粉丝盘成圆形下锅炸至粉丝涨发成白色，捞出放入盘中；
3.将腌好的牛肉丝下锅，滑开后捞出沥油；
4.锅内留底油，烧热，爆香葱、姜，倒入牛肉丝，同时加盐、料酒、香油、水淀粉、酱油、味精、白胡椒粉、水拌炒均匀，盛出放在炸好的粉丝中间即可 。
注意
红白相间，软嫩酥香 。炸粉丝时油温不能太低，否则炸出的粉丝不酥 。
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