牛腩煲芋头的做法（鲁菜）
【牛腩煲芋头的做法（鲁菜）】牛腩煲芋头的做法简单是山东菜食谱的常见菜，不一定要看牛腩煲芋头视频才能学会，但怎么做牛腩煲芋头最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道牛腩煲芋头吧 。
简介:牛肉用炖的方法能够更好的保存其营养价值 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、消除水肿、祛除湿气、补虚养血、化痰熄风的作用牛腩和芋头的结合，创造了奇迹 。。。。
材料:牛肉500克，芋头1000克，盐适量，鸡精适量
牛腩煲芋头做法:1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.取出去了血水的牛肉待用 。
3.将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅继续炖一小时；
4.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可 。
小诀窍:1、买牛肉的时候可以通过用手摸来判断牛肉是否注水，注水牛肉摸上去湿漉漉的，而干爽又粘手的牛肉就是你可以放心购买的好肉 。
2、此汤最好选用带有部分板筋的牛腩来料理，耐炖，有少许脂肪，汤也无须另外加油了 。牛腩汤水要一次加足，新鲜牛腩非常鲜美可以不加鸡精 。
3、芋头购买的时候最好选那种一搓皮就容易脱落的，是没有施加化肥种植的，煮起来软糯鲜香 。最好选用如乒乓球大小的个，如果是大个得改刀成牛腩大小相同的块，剥皮会痒手，一定得戴手套 。
推荐阅读
- 芋头应该怎样施肥？芋头施肥技术！
- 翡翠凤展翅 _蚝油栗子鸡翼煲怎幺做？
- 木瓜和什么煲汤
- 天热煲汤小贴士：要少放肉（鱼蛋肉食疗）
- 芋头青了还能吃吗 芋头发芽了还能不能吃
- 饭煲焗鸡髀紫薯饭怎幺做？
- 给老公煲什么汤壮阳？
- 电饭煲抹茶蛋糕的做法有那些
- 双豆煲猪脚汤 双豆煲猪脚汤做法
- 青咖哩海鲜煲怎幺做？