如何挑选明太鱼
保证了饮食质量不仅让我们的口感得到满足 ， 同时还能让我们获取更多的营养价值 ， 其中明太鱼是我们生活中最常见的一种食物 ， 它的营养价值非常的丰富 ， 但是在购买的时候一定要选择挑选好 ， 下面一起了解一下什么样的明太鱼好 。
明太鱼是朝鲜族人们的最爱 ， 在韩国几乎是家家户户都爱吃 。在市场明太鱼的销售有很多 ， 当然个中自然是有良莠之分 。那么应该怎么挑选明太鱼呢？就给大家支支招 ， 教大家怎么去辨别明太鱼的好坏 。
明太鱼属于海鱼 ， 对于这样的鱼 ， 我们可以从以下几方面来判断新鲜与否 。
鱼腮：
新鲜的鱼鳃盖紧闭 ， 鱼鳃色泽鲜红 ， 有的还带血 ， 无粘液和污物 ， 无异味 。鱼鳃淡红或灰红 ， 鱼已不新鲜 。如鱼鳃灰白或变黑 ， 附有浓厚粘液与污垢 ， 并有臭味 ， 说明鱼已腐败变质 。
鱼眼：
新鲜的鱼眼光洁明亮 ， 略呈凸状 ， 完美无遮盖 。不新鲜的鱼眼灰暗无光 ， 甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物 ， 使眼球模糊不清 ， 并呈凹状 。腐败变质的眼球破裂移位 。
鱼鳍：
新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条 ， 完好无损 ， 色泽光亮 。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退 ， 且有破裂现象 。腐败变质的表皮剥脱 ， 鳍条散开 。
肉质：
新鲜鱼肉组织紧密 ， 肉质坚实 ， 用手按弹性明显 ， 手松开被按处的凹陷处久久难以平复 ， 手能使肉与骨脱离 。
以上几方面挑选新鲜明太鱼的秘诀提供给大家 ， 希望能够帮助大家挑选到新鲜的明太鱼 。
【如何挑选明太鱼】挑选食物虽然是一件很细小的事情 ， 但是也是有一定的方法的 ， 上面就是对什么样的明太鱼好的介绍 ， 希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法 ， 这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味 。
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