酒花越大消散越快酒度越高吗
【酒花越大消散越快酒度越高吗】 酒花越大，消散越快——酒度越高；
酒花越小越少，消散越慢——酒度越低 。
用浓香型白酒为例：市面上常见的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上；而38%(v/v)则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢 。
但因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同 。所以，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考 。
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