白酒有酒花好吗
白酒有酒花好吗
看花摘酒是白酒蒸馏过程中掌握酒度高低的传统技艺，沿用至今 。
看花量度是基于不同浓度的酒精和水的混合液，在一定的压力盒温度下，其表面张力不同，在摇动酒瓶形成的泡沫（俗称酒花）大小、持留时间（俗称站花）也不同 。
大清花--花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快 。酒度在65度——80度 。
小清花--花如绿豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度 。
在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾 。
酒尾二次蒸馏后再摘取高度酒，循环往复 。
至小清花为止的摘酒方法称为过花摘酒 。
【白酒有酒花好吗】 低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花随酒度降低酒花越来越小 。
推荐阅读
- 冬天泡脚在水里放点什么？冬天麻黄水泡脚有什么功效？
- SK-II肌源弹性修护套装有哪些？
- 羊肉搭配什么更有营养？羊肉与什么食物一起吃有好处？
- 有图 一定要娶胖一点的女人：微胖女人更有女人味
- 减肥，早起一杯黑咖啡代替早餐，有加速基础代谢加速燃脂作用吗？
- 黄酒、白酒、葡萄酒饮用的适宜温度
- 黄酒加热介绍
- 黄酒有什么独具功效啊
- 黄酒是什么酒有什么功效
- 如何鉴定药酒有没有变质