【饮食误区】揭开食物相克的虚实面纱
【【饮食误区】揭开食物相克的虚实面纱】
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衣食住行，这个“食”说明了吃在人的一生中占有至关重要地位 。然而，吃，并不仅仅只是狭隘的“填饱肚子”，吃，不但包含吃饱，还有吃对，吃对才健康 。那么如何吃对才是健康的体现？这就是一门很大的学问了，吃得好，吃得对，身心自然就健康；吃得不对，不但得不到美的享受，反而会损害身体!
《双食记》中，妻子(余男饰)发现老公(吴镇宇饰)背着自己和一位年轻漂亮的空姐(江一燕饰)谈恋爱，于是千方百计地接近空姐，教对饮食一窍不通的情敌六道佳肴，利用食物间的相克原理，暗害不忠贞的丈夫，最终使其掉眉毛、掉头发，最后死在相克的食物中 。
电影中的这几道致命晚餐中有椒姜滋补羊排煲、麻辣田螺、火爆脑花、番茄芋头牛肉羹等，根据剧情分别可以让人壮阳之后大伤元气，最终伤害胃、肝、脾、心等脏器 。
食物相克产生的原因
单纯并且大量食用两种性状相反的食物，可能引发以下3种情况：
在消化吸收或代谢过程中，进行不利于机体的分解、化合，产生有害物质或毒物者，如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量，可能使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷，而引起一定的砷中毒现象 。
在机体内共同产生寒凉之性或属温热之性，同属滋腻之性或同属于火燥之性的食物 。如大量食用大寒与大热、滋阴与壮阳的食物，较易引起机体不良的生理反应 。
营养物质在吸收代谢过程中发生拮抗作用互相排斥，使一方阻碍另一方的吸收或存留 。如钙与磷、钙与锌、草酸与铁等 。
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