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面包布丁的做法

面包布丁
今天是个天气晴朗的日子 ， 
一大早起来 ， 
阳光就洒满了阳台 ， 
舒适度、幸福指数都在莫明之间隐隐上升 。
早上这样暖暖的光线其实对我来说最适合拍照了 ， 
因为我难以掌控光线过暗或者是过强 ， 
摄影之路 ， 遥无尽头 ， 
我只能没有根底的摸索前进 ， 
虽然一路跌跌撞撞 ， 但我还是勇敢前行哈 。
平时常做三明治 ， 
所以难免剩下一些边角料 ， 
而对于一家早已被我惯坏的人来说 ， 
【面包布丁的做法】那样的外观他们谁都没有胃口 ， 更不想吃 。
有时候 ， 我会为了省事 ， 
并且本着不浪费的原则 ， 
自己把它吃掉 。
可是也不能总是这样亏待自己呀 ， 是吧 。
那该怎么办呢？
难道要规定一人吃一次边角料？？？
不可能 ， 除了我 ， 谁也不愿意... 。
其实 ， 根本不用担心他们的存在 ， 
边角料一样也能做出精美的食物 ， 
从灰姑娘变身成人见人爱的公主 。
面包布丁 ， 
是我喜欢的 ， 也是家人们喜欢的 。
像图中这样的大小 ， 
无论是儿子还是女儿 ， 
一个早餐都能吃得下一份 。
只是这个稍微需要多一点时间 ， 
周一到周五的日子 ， 
我常常会来不及制作 。
所以我一般把它安排在周末的时候 ， 
或者是孩子们想吃了 ， 
那我也会起个大早 。
烤好的面包布丁 ， 表皮金黄诱人 ， 
内馅却十分柔软 ， 外酥里嫩 ， 
掺夹着自己喜欢的果干 ， 
更是一口一个惊喜 。
今天的面包布丁 ， 我加了杏仁和蔓越莓果干 。
--------------------------------------------【面包布丁】------------------------------------
原料：吐司边条适量、鸡蛋2个、蛋黄1个、牛奶250ML、糖30克、朗姆酒一匙、香草精少许、杏仁适量、蔓越莓干适量、无盐黄油少许
步骤：
1：做三明治剩下的边角料 。
2：剪成较均匀的小块状 ， 放在铺有油纸的烤盘里 。
3：放入预热好的烤箱170度、中层 ， 烤约6到8分钟 。（我这个小块 ， 如果大块的要适当增加时间）
4：烤至表面金黄、酥脆 。
5：牛奶里加入白糖和香草精 ， 小火煮至白糖融化 ， 稍晾 。
6：鸡蛋磕入碗中 ， 打散 。
7：把牛奶液缓缓倒入蛋液里 ， 边倒边搅拌 。
8：为了口感更好 ， 适当的过筛一到两遍 ， 成布丁液 。
9：取个耐高温的容器 ， 四周抹上一层黄油 ， 并撒上一层白糖（份量外）或者面粉 。
10：摆入一层面包丁 ， 撒入一半事先切碎的杏仁和用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干 。
11：倒入一半布丁液 ， 并用勺子轻轻按压 ， 让面包丁充分的吸收布丁液 。
12：接着装入另外一半面包丁和果干 ， 倒入另外一半布丁液 。
13：继续用勺子轻轻按压 ， 如果时间允许 ， 可以静置15到20分钟 。
14：放入预热好的烤箱 ， 用隔水蒸烤的方法 ， 185度烤约35分钟 ， 至布丁液完全凝固 。（隔水蒸烤就是在烤盘里加入热水 ， 然后把容易放在烤盘里 ， 热水的高度应为0.5到1厘米 ， 不可低于0.5厘米）

诗心片语：
1：面包丁和各种果干的量可以依据喜好选择多放或者少放 。
2：蔓越莓也可以换成葡萄干、蜜红豆等 。
3：隔水蒸烤的水量不能太少 ， 高度要达到容器的的0.5厘米以上 。4：面包布丁 ， 用来做下午茶也是很不错的选择 。

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