鱼面的功效与作用 多少钱一斤
鱼面 ， 这是很多人都喜欢吃的 ， 吃了对身体有一定好处 。鱼面的功效与作用?鱼面多少钱一斤 ?
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鱼面的功效与作用：
健脑、降血压、预防冠心病等多种功效 ， 富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素 ， 因吃起来味道鲜美 ， 柔韧皆可 。它色白如银 ， 条细如丝 ， 越煮越清 ， 面越透明 。烹调方便 ， 可油炸 ， 生炒 ， 热煮 。并可陪辅各种肉类和素菜 ， 使主菜更为增色 。易贮耐存 ， 深受老百姓的喜爱 ， 其味鲜美 ， 虽为之鱼 ， 然食无鱼味 ， 实乃一绝 。
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鱼面多少钱一斤：
在湖北麻城、新州等地纯手工作坊制作的鱼面散称15元/斤 ， 当然也可以网上购买 。
鱼面一般叫“捶鱼”用鱼浆拌以及淀粉或者苕粉、经精工建造而成的似面非面的菜品而受泛博群众的喜爱 。鱼面投入汤坛或者烹锅 ， 一煨一炒 ， 白如银、细如丝 ， 素有 “银丝鱼面” ， 按建造目的差别可选用淀粉或者红薯淀粉兑制 。以淀粉鱼面为例 ， 一斤鱼茸配以钱盐、两精品淀粉、两小麦磨成的粉及数量适宜植物油倒入器皿中 ， 以及均进行揉制 。揉制出来的粗品要达到“三光”的要求 ， 别离是面光、手光、擀面桌光 。待揉制好然后 ， 出大小不异的面坯 ， 用擀杖用力擀成1个个四方形的薄饼干 ， 然后卷成1个个圆筒上笼蒸制 。蒸制的要领同鱼糕制法 ， 先武火烧开水 ， 中火蒸透 ， 大致蒸30分钟摆布 ， 以将圆筒半数不停裂为适合 。切记蒸制的历程中火力过大 ， 以避免面制品起泡而分层 。蒸好然后起笼凉晾、切薄片成一卷卷面粉做的细条状食品式晒干便可 。
【鱼面的功效与作用 多少钱一斤】好了 ， 关于鱼面功效及价格的介绍就到这里 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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