煮妇腌鱼干的做法（卤酱菜）
怎么做煮妇腌鱼干好吃？学做煮妇腌鱼干需要哪些食材？为您提供煮妇腌鱼干的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的煮妇腌鱼干 。
煮妇腌鱼干的功效与作用：花椒：温中、止泻、止痛
煮妇腌鱼干的制作材料：鱼20斤盐6两花椒少许
煮妇腌鱼干的家常做法：
【煮妇腌鱼干的做法（卤酱菜）】1.鱼洗净 。
2.盐加花椒炒至香味 。
3.乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的 。我用的小勺子啊 。
4.然后腌一晚上就可以晾外面晒了 。一般要晒10天左右，这要看鱼的大小 。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室 。
小贴士：1，鱼要想腌的淡些，一晚上就可以了 。如果想咸些，得两三天 。
2，我用的是扁鱼，大概在一斤半左右 。这么大小的腌比较实惠，吃的时候，一条就可以 。（可惜我有两条给猫了）
3，另外还有草鱼，一般是越大越好吃哈 。
4，晒的时候一定要看看天气预报，你再腌，不然够呛 。
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