如何做猪蹄儿更好吃 怎么做猪蹄儿好吃


1、猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料 。
2、猪蹄洗净 , 老姜、大蒜切片 。
【如何做猪蹄儿更好吃 怎么做猪蹄儿好吃】3、锅中烧水加些葱和姜片 , 倒入少许的料酒 , 水开后放猪蹄飞水 , 捞出掉浮沫 。
4、锅中放油 , 加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香 。
5、入猪蹄继续翻炒 , 加老抽、陈醋和适量盐调味 , 添水没过猪蹄 。
6、大火烧开转小火至猪蹄熟烂 , 大火收汁。

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