香槟中的优雅典范是什么？
香槟酒不仅是成功的汽酒，也是的葡萄酒之一，是汽酒中的佼佼者 。即使不喝酒的人也知道香槟酒，可见它在人们生活中的位置 。所以在庆功、宴会、朋友聚会等场合都会见到香槟酒的快乐身影，而我们不会看到有人抱着香槟在黑暗的角落借酒消愁，那浅黄色的色泽，翻腾气泡并发出嘶嘶的声音，给人们形成了视觉和听觉的冲击，也因此让众生为之着迷 。而且香槟酒的酿造工艺比较繁琐，花费时间也较长，有的甚至花上数年的时间才能完成 。
这也造就了香槟优雅的风范，成就了其酒中明星的地位 。在购买一瓶香槟的时候，要注意酒标上说明的资讯 。
年份：如果要选择年份香槟，记住1996年、1999年、2000年、2002年和2004年是被大家公认的好年份 。
品牌：品牌能说明它的制作工艺，从而知道其品质和口感 。公认的有以下几个品牌：
Moet&Chandon.jpg酩悦香槟（Moet&Chandon）:创建于1743年，拥有250多年的酿造历史 。坚持采用上乘的葡萄酿造，保证了酒色的晶莹剔透，香气的浓郁 。曾被拿破仑称赞为（Imperial）皇室香槟，至今也是欧洲很多王室的香槟 。
凯歌香槟（Veuve Clicquot）:创建于1772年，拥有230多年酿造历史 。坚持全手工采摘和挑选葡萄，保证了其品质 。发明了摇瓶、除渣技术，对香槟的酿造工艺贡献 。
泰廷哲香槟（Taittinger）:创建于1734年，是香槟区历史为悠久的香槟酒庄 。其前身为法国第三老牌Forest etfourneaux香槟 。酒的颜色金黄，口感清新，气泡持久，是香槟珍藏人士不错的选择 。当年，英国查理斯亲王与黛安娜王妃的婚礼宴会上使用的就是Taittinger香槟 。
库克香槟（Kurg）:创建于1843年，家族世代相传的经营模式 。采用小桶酿制，让口感细腻精致，气泡细密，独特的风味让人难忘 。
查理斯.海德西克香槟（Charles Heidsieck）:创建于1851年，其酒窖主管达尼埃尔.蒂博有着调酒魔术师的称号 。因为酿造的过程及其精细，调配工艺多样性，且严格控制并保证酒的自然口感而成为香槟中的佼佼者 。
糖份：香槟根据糖份的含量细分为天然干（Brut Nature)、极干（Extra Brut)、干 (Brut)、半干（Extra Dry)、微甜（Sec)、半甜（Demi_Sec)、甜（Doux) 。
A.O.C. ：AppellationdOrigine Controlee的缩写，是具有法定意义的产品制度 。
【香槟中的优雅典范是什么？】
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