玛姆香槟（G.H.Mumm）的早期创始人是彼得?阿诺德?玛姆（Peter Arnold Mumm） ， 他是来自德国索林根（Solingen）的一个成功酒商 。早在1761年 ， 阿诺德?玛姆就在德国科隆获得了自己的酒庄 ， 拥有在莱茵河流域的大片葡萄园 ， 酿造生产自己的葡萄酒 ， 并冠名为“P. A. Mumm” 。
十九世纪初 ， 阿诺德?玛姆的三个儿子 ， 雅克布斯（Jacobus）、戈特利布（Gottlieb）和菲利普（Phillip） ， 不约而同地发现了法国香槟区出产的起泡酒的销售潜力 。加之当时德国和法国关系良好 ， 于是三兄弟大胆地决定 ， 在香槟区的兰斯（Reims）建立一个本家族公司的新分支 。不过直到1827年 ， 他们才创立了玛姆酒庄 ， 并获得当地的霍伊泽尔（G. Heuser）和弗雷德里希?吉斯勒（Friedrich Giesler）的加盟 。
1914年 ， 次世界大战爆发时 ， 因玛姆三兄弟为德国公民 ， 他们所拥有的酒庄也因此被法国政府没收 。1920年 ， 玛姆酒庄及其商标被拍卖 ， 而此时它已是兰斯地区的香槟酒庄 ， 酒庄所有权被法国保乐力加集团（Pernod Ricard）购得 。
玛姆酒庄的专属葡萄园 ， 覆盖了近218公顷土地 。在兰斯附近的山区 ， 黑皮诺（Pinot Noir）占主导地位78％ ， 而地处白丘产区（Cote des Blancs）的克拉芒（Cramant）与阿维兹（Avize）的特级葡萄园则以霞多丽（Chardonnay）葡萄闻名 ， 马恩河谷地区主要种植莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）葡萄 。值得一提的是 ， 该酒庄拥有的葡萄园有98%长期出现在香槟区风土分类榜上 。
【玛姆香槟怎么样？】玛姆家族很早就着力于建立一个质量保障系统 ， 以确保拥有品质的葡萄汁 ， 监督生产的每一个阶段 ， 从葡萄种植到关键的压榨阶段 ， 每个环节都不放松 。玛姆酒庄开创了在种植园中安装榨汁机直接榨汁的运作方式 ， 这种运作方式近百年来从未动摇过 ， 一直持续到今天 。此外 ， 玛姆酒庄还建立了直接供应的政策 ， 这在当时是 前所未有的 ， 直接从种植者处采购的葡萄 ， 而非未发酵的葡萄汁 ， 由公司自己来榨汁 ， 从而保证了品质 。酒庄与葡萄园之间如此紧密的联系 ， 是酒庄追求品质葡萄酒的有力保证 。
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