澳洲红酒VS法国红酒的区别是什么？
1、酿造工艺的区别
首先 ， 澳洲红酒与法国红酒主要的区别就是酿造工艺的区别 。
法国作为旧世界的代表 ， 现在仍然沿用传统酿造工艺 。而澳洲红酒则采用现代技术 ， 工业化生产 。如果说法国酿酒业属于农业范畴的话 ， 澳大利亚的酿酒业则应称为工业 。法国严格遵循的传统酿酒方式 ， 使酒质与气候密切相关 ， 遇到不好的年份 ， 酒的品质会受到很大的影响 。澳大利亚则多为大型酒厂 ， 采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备 ， 再加上澳大利亚稳定的气候条件 ， 每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定 。所以在购买时不必像挑选法国红酒那样过多地考虑年份问题 。澳洲产区所具有的锐意创新 ， 出类拔萃的酿酒技术 ， 使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年 ， 在其年轻时饮用味道就已 。
2、口感区别
其次 ， 口感不同 。法国酒复杂 ， 有个性 ， 左邻右里作出来的酒都不一样 。
不同产区的葡萄品种也不一样 ， 原材料不一样 ， 口感也不一样 。而且法国就需要时间等 ， 就是我们常说的醒酒 ， 不同的酿造年份 ， 储存时间 ， 甚至不同的醒酒时间都会造成口感的不同 。法国红酒普遍单宁较重 ， 口感更加酸涩 。而澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产 ， 使酒的口感比较稳定 。另外澳洲红酒果香味更佳吐出 ， 并含有巧克力味道 ， 单宁更佳柔顺 ， 容易入口 。更适合作为入门级红酒 ， 也更加符合亚洲人的口味 。
3、性价比
澳洲红酒性价比更高 。若论世界红酒那么非法国莫属 ， 可是若论性价比的红酒 ， 那么是澳洲红酒 。
【澳洲红酒VS法国红酒的区别是什么？】红酒自出现开始便分为高中低档 ， 红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品 。目前大量低档次的法国红酒的充斥着市场 ， 超市里一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区 ， 殊不知法国波尔多产区也存在着大量的劣质红酒 ， 而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品 。而澳洲红酒在出生伊始便以性价比作为竞争筹码 ， 得益于澳洲红酒的工业化生产模式 ， 使得澳洲红酒的成本相比法国要低得多 ， 而且在品质上更有保障 。可以这样说 ， 在千元以下的红酒中 ， 同等价位澳洲红酒的品质会高于法国红酒几个档次 。
4、历史的区别
澳洲有世界仅存的百年老藤葡萄 。法国红酒的酿造历史长达2000多年 ， 而澳洲只有200多年 。可是澳洲却保留着世界上仅存的百年以上老藤葡萄 ， 这是因为在19世纪70年代 ， 葡萄树根瘤蚜虫害席卷欧洲 ， 使欧洲的葡萄树遭受覆灭性侵害 ， 老藤葡萄树无一幸存 。而澳大利亚并没有经历欧洲的根瘤蚜虫害 ， 所以百年老藤得以保存 。澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa Valley)现存有许多百年老藤 。现存古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴罗萨产区 。能留下老藤的地方就意味着这是非常富有潜力的一块土地 ， 而葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质 ， 这样的老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤 。
澳大利亚的地理位置及气候条件更加适宜葡萄生长 。澳大利亚自然环境优良 ， 地广人稀 ， 没有污染 。澳大利亚常年阳光充沛 ， 葡萄有了足够的日照 ， 生长良好并没有任何污染 ， 酿出的酒自然丰满浓郁 ， 并且酒的口味柔和 ， 果香丰富 ， 口感清新 ， 极易入口 ， 尤其适合初饮葡萄酒的人士 ， 非常适于搭配中餐菜肴 。
