白瓜松子肉丁孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
【白瓜松子肉丁孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】白瓜松子肉丁
作用与功效:营养不良调理工艺:生炒口味原本味
主料:菜瓜(500克)猪肉(瘦)(180克)辅料松子仁(25克)调料:大蒜(5克)酱油(5克)白砂糖(5克淀粉(豌豆)(5克)植物油(20克)
制作工艺:1.白瓜去皮及瓤,洗净切小粒 。瘦肉切小粒加调味料,略腌 。
松子以清洁温布抹过备用 。2.烧红锅,下油,炒熟白瓜盛起,再烧红锅,下油爆香蒜茸,下瘦肉粒,炒香至熟,再将白瓜粒回锅,下松子兜匀,便可上碟 。
营养分析:菜瓜:菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素维生素C等 。在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用 。菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经;具有清热,利尿,解渴,除烦、涤胃,清暑,益气等功效 。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用 。
松子仁:松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E钾、钙、镁、锰等营养元素,能给机体组织提供丰富的营养物质有软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病、润肠通便等作用;也是也是女士们润肤美容的理想食物 。
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