单宁到底是一种什么物质呢，它来自什么地方？
【单宁到底是一种什么物质呢，它来自什么地方？】单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物 。它会让植物产生一种令人不悦的紧涩味道 ， 从而防止动物掠食 。葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶 。在酿造过程中 ， 葡萄酒与葡萄皮、橡木桶的接触时间越长 ， 终得到的单宁就越多 。
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