麝香葡萄酒食物搭配？
葡萄酒虽然可以纯饮 ， 但更多人会选择将它作为佐餐饮品 ， 那么这时候就要考虑到酒与美食的搭配问题 ， 因为食物的风味非常复杂 ， 而葡萄酒也只有搭配正确了 ， 才能有一个完美的品鉴体验 。
一个基本的指导原则是使食物和酒的特征“相互一致”和“相互补充” ， 或“相互对比” 。例如：辛辣的食物与甜酒 ， 属于相互对比原则 ， 因为很多清爽明快、果味甜美的甜酒都是止辣的佳品 。食物里的香气经常和酒的香味相互补充又形成反差 ， 食物里面的主导香味通常来自于调料 。下面就一起来看看 ， 不太口感的麝香葡萄酒如何搭配食物吧！
清淡型的麝香葡萄酒
【麝香葡萄酒食物搭配？】 清淡型的麝香葡萄酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、清爽 ， 有的产区还带有矿物质的风味 。这一类型的麝香葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜 。比如麝香味和清蒸肉相结合相互提鲜 ， 而酒香也清淡 ， 正好相得益彰 ， 生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒 。
中等柔滑、芬芳型的麝香葡萄酒
这类酒的香气令人心旷神怡 ， 在白葡萄的品种中 ， 比较浓艳的香就要数麝香玫瑰了 。搭配这一类型葡萄酒的菜 ， 通常选择比较细腻的食物 ， 而且酱油类的作料放得少 ， 比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜、河鲜等 。另外 ， 水果色拉与芬芳的麝香葡萄酒搭配也是一个不错的选择 。
以麝香葡萄为主酿成的香槟
以麝香葡萄为主酿成的香槟 ， 口味较淡 ， 混合干果香 ， 是特殊餐会理想的餐前酒 ， 可以搭配法国美食中的羊羔肉 ， 也可搭配美食中的清蒸鱼和白灼虾等 ， 较陈年的香槟也可搭配陈年干乳酪 。
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