秋葵炒肉丸的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
秋葵炒肉丸的简介：秋葵又名黄秋葵，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。本来我不太喜欢这种有粘液的蔬菜，不过一听到说它对身体这么好，我就对它另眼相看 。今天这道菜除了秋葵和胡萝卜外，还搭配上家里最爱的自制肉丸，有肉又有菜，经济还实惠 。
秋葵炒肉丸的食材：主料：秋葵250g胡萝卜1/2个肥瘦猪肉200g辅料：油适量盐适量生抽适量生粉适量蒜头适量虾干适量秋葵炒肉丸的做法图解步骤：1.秋葵去蒂后氽水并过冷河
2.秋葵切段
3.胡萝卜切片
4.半肥瘦猪肉加虾干剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀并搅挞起胶
5.挤成一个个肉丸蒸熟备用
【秋葵炒肉丸的做法（防癌抗癌食谱）】6.热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜倒入翻炒一会
7.再将秋葵倒入一同翻炒，再加少许水将菜焖煮
8.然后将肉丸倒入一同翻炒
9.最后加盐和生抽调味后上碟
10.可以上桌了
小贴士：秋葵在炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩
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