木耳拌黄瓜的做法（防癌抗癌食谱）
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
木耳拌黄瓜的简介：【木耳拌黄瓜的做法（防癌抗癌食谱）】天气渐渐热起来了，又到了吃凉菜的季节了 。
在好豆上兑换的东北黑木耳一直没开袋，而木耳中尤以黑木耳营养价值最高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用 。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用 。
当初兑换，一是参与好豆的互帮活动，二来是为了老爸，高血压+冠心病，除了每天按时吃药外，饮食上也对老爸格外的关照了，在食材的选择上，尽量挑选对他的病有辅助功效的食材 。虽说不能祛除病根，但聊胜于无啊……
木耳拌黄瓜的食材：主料：东北黑木耳12g黄瓜1根辅料：芝麻油适量蚝油适量生抽适量蒜米适量小葱适量辣椒油适量白糖适量陈醋适量木耳拌黄瓜的做法图解步骤：1.称取12克的干木耳 。
2.放清水里泡发 。
3.泡发好的木耳清洗干净 。
4.黄瓜洗干净 。
5.削去外皮，切段，剖开后用勺子刮去籽 。
6.黄瓜切细条，加少量盐腌制一会 。
7.木耳入锅里焯熟 。
8.蒜米切碎 。
9.加入辣椒油、葱花、白糖、陈醋、蚝油、生抽、芝麻油搅拌均匀 。
10.将黄瓜条摆好 。
11.木耳撕小朵放在黄瓜上 。
12.淋上蘸汁拌匀就可以了 。
小贴士：1、木耳用冷水泡发 。
2、木耳焯的时候时间不要太久，大概2分钟左右即可 。
3、凉拌食品，所以要保证案板、刀具的干净 。
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