白酒的品鉴技能
一.选用合适的酒杯和分酒器
在正常情况下 ， 选用100—200ml的分酒器合适 ， 如果人数比较多 ， 可以选大一些的分酒器 。
不要用太大的酒杯 ， 可以选用2—3钱的小酒杯 ， 这样喝就不会浪费酒了 ， 千万不要使用塑料杯或者纸杯来喝 ， 这样是对好酒的浪费 。
二.观其色
主要是观察酒的颜色和粘稠度 ， 将酒倒入酒杯中 ， 轻轻的摇晃几下 ， 观察酒的颜色 ， 粘稠度 ， 还有挂杯等 。年份比较久的老酒 ， 颜色会呈淡黄色 。
学会这6个白酒的品鉴技能 ， 才算会喝白酒！
闻其香
三.闻其香
【白酒的品鉴技能】 将酒倒入酒杯之后 ， 慢慢靠近鼻子 ， 先屏气凝神 ， 轻吸慢嗅 ， 然后深深呼气 ， 调动嗅觉去感受每一个酒分子的味道 。
四.呡香品其味
将酒杯靠近唇边 ， 轻轻的喝一小口 ， 在嘴里面慢慢品味 ， 会感受到唇齿留香 。用舌间将酒分布在口腔里 ， 细细的品味 ， 舌尖会有甜酸的味道 ， 舌侧有涩的味道 ， 舌根有苦的味道 ， 整体感觉绵绵的 ， 醇和的 。
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