酥仁干丁孩子吃好吗?作用与功效、做法、营养价值
【酥仁干丁孩子吃好吗?作用与功效、做法、营养价值】酥仁干丁
作用与功效:益智补脑调理骨质疏松调理工艺:拌口味:原本味
主料:豆腐干(250克)调料:酱油(15克)白砂糖(5克)香油(5克)味精(2克)
制作工艺:1.将豆腐干洗净,切成1厘米见方的丁,投入沸水锅内煮至绵软略带柔韧时,取出沥去水分,趁热加入酱油、白糖、味精和香油,拌匀 。
2.油酥花生仁去掉红衣,拍成碎粒,食用时,将油酥花生仁碎粒与干丁拌匀装盘即可 。
营养分析:豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
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