白酒健康的溯源？
《周礼》记载 ， 早在西周时期宫廷便设“食医”掌管王之六食、六饮、六膳 ， 其中六饮即水、浆、醴、酒、酱、酏（浆 ， 以料汁为之 ， 是一种微酸的酒类饮料；醴 ， 为一种薄酒 ， 曲少米多 ， 一宿而熟 ， 味稍甜；凉 ， 以糗饭加水及冰制成的冷饮；医 ， 煮粥而加酒后酿成的饮料 ， 清于醴；酏 ， 更薄于“医”的饮料） ， 可见酒的医疗保健功效在2000多年前便被世人认知 。
千百年来 ， 我国劳动人民就一直用白酒来解疲劳、提精神、祛寒镇痛、强身健体的传统 。战国《黄帝内经?素问》说：“酒类、用以治病”；东汉班固《汉书?食货志》称酒为“百药之长”；东晋张湛《养生要集》曰：“节其分剂而饮之 ， 宣和百脉 ， 消邪却冷”；唐代“药王”孙思邈对酒有“少饮 ， 和血 ， 壮身御寒 ， 避邪延秽”和“作酒服 ， 佳于丸散 ， 善而易服 ， 流行迅速”之说；唐代陈藏器《本草拾遗》评价酒能“通血脉 ， 厚肠道 ， 润皮肤 ， 散湿气 ， 消爱息怒 ， 宣言畅意”；明朝李时珍《本草纲目》有多处关于白酒效用的记载 ， 如“面曲之酒 ， 少饮则和血 ， 壮神御寒” ， “适量饮酒可消冷积寒气 ， 燥湿痰 ， 开郁结 ， 止水泄 ， 治霍乱疟疾噎膈 ， 心腹冷痛 ， 杀虫辟瘴 ， 利小便 ， 坚大便” ， “烧酒 ， 其味辛泄 ， 升阳发热 ， 其性燥热 ， 胜湿祛寒 ， 故能怫郁而消沉积 ， 通膈噎而散痰饮 ， 治泄疟而止冷痛也”等；清朝王士雄《随息居饮食谱》有云：“消冷积 ， 御风寒 ， 辟阴湿之邪 ， 解鱼腥之气” 。
值得一提的是 ， 在“群经之首 ， 大道之源”《易经》中多次直接或者间接地提到了酒 。《易经》需卦“九五”的“爻辞”说：“需于酒食 ， 贞吉 。”意思是酒与其他食物一样 ， 是维持人类生命的必需品 ， 是中正祥和、德泽万民的完美象征 。《易经》坎卦“六四”的“爻辞”说：“樽酒 ， 簋贰 ， 用缶 ， 纳约自牖 ， 终无咎 。” ， 即把酒看作正大光明、坚强刚毅、坦诚来往、克服困难、避免灾祸之吉祥物 。《易经》还把酒当作富足吉祥、荣禄临身的写照 ， 有句曰：“困于酒食 ， 朱绂方来 ， 利用享祀；征凶 ， 无咎” ， 又曰：“困于酒食 ， 中有庆也” ， 即在《易经》看来 ， 如果没有酒食 ， 人就会陷于贫困 ， 酒与富足紧密相联 ， 对人生是多么的重要 。另外 ， 《易经》还有云：“亨；震来虩虩 ， 笑言哑哑；震惊百里 ， 不丧匕鬯” ， 酒成为神圣之物、高贵庄严、亨通畅达的化身；“鸣鹤在阴 ， 其子和之；我有好爵 ， 吾与尔靡之” ， 酒化身诚意厚笃、美好愿望的信物 。可见 ， 从很早的时候开始 ， 酒就与人们的生活息息相关 。
根据医学古籍记载：白酒 ， 味甘、辛；性热 。入心、脾经 ， 具有畅通血脉 ， 祛淤 ， 散寒 ， 消冷饮 ， 除胃寒 ， 健脾胃 ， 矫味矫臭的功效 ， 还能引药上行 ， 助药力、行药势、振精神 。对适量饮用白酒 ， 有益于人体健康这一观点的认同 ， 丰富了我国的酒文化 ， 是我们祖先智慧的结晶 。人们对白酒医疗保健功效的认知 ， 丰富了我国的酒文化 ， 是我们祖先智慧的结晶 。
【白酒健康的溯源？】
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