夏季吃西红柿可以降火解毒吗？夏天吃芹菜炒肉片可以降火吗？
【夏季吃西红柿可以降火解毒吗？夏天吃芹菜炒肉片可以降火吗？】
炎热的夏季 ， 阻挡了很多人外出的脚步 ， 很多人都觉得出门势必会汗流浃背 ， 于是就会选择待在家里 ， 但其实待在家里也会让自己很热 ， 而且如果在家里吃一些辣味食物 ， 就很容易上火 ， 那么夏季吃西红柿可以降火解毒吗？夏天吃芹菜炒肉片可以降火吗？
1、夏季清热解毒食物
1、牛奶：牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重上火 ， 引起烦躁 ， 其实 ， 夏饮牛奶不仅不会上火 ， 还能解热毒、去肝火 。中医认为牛奶性微寒 ， 可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效 ， 而且牛奶中含有多达70%左右的水分 ， 还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用 ， 否则很多营养成分都将被破坏 。
2、大豆：大豆在滋阴、去火的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质 。
3、西瓜：性凉 ， 吃了不会引起上火心烦 ， 而且含有丰富钾盐 ， 能弥补人体大量流失的体内钾盐 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
4、西红柿：在夏季最多最甜 ， 营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝去火 。
5、梨：因鲜嫩多汁、酸甜适口 ， 所以又有天然矿泉水之称 ， 最佳的补水护肤 。
6、草莓：中医认为它有去火功效 ， 能清暑、解热、除烦 。
7、空心菜：空心菜的学名叫蕹菜 ， 营养丰富 ， 所含的维生素比番茄还要高 。由于其中含有丰富的粗纤维素 ， 因此 ， 空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上 ， 具有独特的作用 。中医典籍记载 ， 空心菜性凉 ， 捣成汁后服用可解食物中毒 ， 外用还可以起到消肿、祛毒火的作用 。现代医学认为 ， 空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用 ， 可预防感染 ， 夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
2、夏季降火食谱
1、清补凉
材料：党参、薏米、莲子、百合、银耳、玉竹、沙参、淮山药、芡实、枸杞子、蜜枣各50克 ， 冰糖适量 。
做法：将所有材料置砂锅内 ， 加水没过药面 ， 大火烧开 ， 改小火煨成 。
特点：味道可口宜人 ， 实为家常夏补食品 。
功效：清热解暑 ， 补脾益肾 ， 凉润心肺 。
2、山楂豆腐
材料：豆腐850克 ， 山楂糕30克 ， 豆油50克 ， 淀粉10克 ， 白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐适量 。
做法：把豆腐、山楂糕切成小块 。分别放入热豆油锅中煎透;用葱、姜、蒜末来炝锅 ， 再投入煎好的豆腐块、山楂糕块;用剩余调味品兑好汁 ， 倒入锅内 ， 用淀粉勾芡 ， 调匀出锅即成 。
特点：口味酸甜 ， 咸中微辛 。
功效：山楂性味甘酸 ， 消食健胃 ， 活血化瘀 ， 可防治高血压、高血脂、冠心病等 。
3、皮蛋淡菜粥
材料：粳米、松花蛋、淡菜(干)、盐、香油、料酒
做法：将淡菜用热水浸泡发软 ， 择洗干净 ， 放入碗内 ， 加料酒 ， 上笼蒸至烂熟;皮蛋(松花蛋)去壳 ， 切成碎米粒状;粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水 ， 将粳米放入 ， 先用旺火烧沸 ， 然后改用小火熬煮;待粥将成时 ， 再下入淡菜、皮蛋粒、盐 ， 熬煮至粥熟;加入少许香油拌匀 ， 即可盛起食用 。
特点：咸鲜味 ， 适合胃口不好时食用
功效：滋阴润燥 ， 清热去火 ， 降血压 ， 祛耳鸣
4、芹菜炒肉片
材料：猪肉(瘦)、芹菜、姜、淀粉(玉米)、酱油、白砂糖、花生油、盐、味精
做法：将猪瘦肉洗净 ， 切丝 ， 加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制;芹菜去根 ， 洗净 ， 切段;起油锅 ， 下姜片爆香 ， 放入肉丝炒至刚熟 ， 取起;下芹菜爆香 ， 下盐炒熟 ， 加入肉丝烩匀 ， 调入味精、白糖等即可 。
特点：咸鲜味 ， 清淡爽口
功效：健脾开胃 ， 清热去火 ， 降压降脂 ， 适合眩晕头痛 ， 口苦口干 ， 食欲不振 ， 小便短赤等人群食用
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