南瓜米饭煎蛋饼的做法（苏菜）
本食谱来自寻找桃花岛老师分享的南瓜米饭煎蛋饼的做法 ， 所属分类：主食、饼 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
甜味儿的煎蛋和米饭 ， 还有清甜的南瓜香味儿 ， 没想到的好吃哦
做南瓜米饭煎蛋饼所需食材：主料：南瓜30克 ， 米饭两大勺 ， 鸡蛋1个 ， 淀粉少许 ， 黑芝麻少许 ， 牛奶少许
辅料：植物油1勺 ， 糖2勺
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤：1. 南瓜洗净 ， 切开 ， 挖去籽
2. 入蒸锅 ， 大火蒸10分钟 ， 蒸到熟透 ， 将南瓜肉挖出 。如果是比较大的南瓜 ， 切块蒸也可以
3. 将南瓜和少许倒入破壁机中 ， 加少许牛奶 ， 搅碎成米糊
4. 取出后 ， 再加适量米饭和糖 ， 拌匀 。如果太稀不好成型 ， 也可以再加少许淀粉
5. 电饼铛预热 ， 刷油 ， 挖一块儿用锅铲摊平 ， 将底部烙脆
6. 翻面 ， 上面打一个鸡蛋 ， 电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
7. 如果没有上下同时加热的电饼铛 ， 可在锅里打一个鸡蛋 ， 将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
8. 也可以将糖替换成盐 ， 做成咸口儿的 。
9. 鸡蛋煎至八成熟 ， 蛋清基本凝固 ， 蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃 。也可以选择煎至全熟
【南瓜米饭煎蛋饼的做法（苏菜）】
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