蕃茄红烧牛肉面的做法（鲁菜）
蕃茄红烧牛肉面的做法简单是山东菜食谱的常见菜 ， 不一定要看蕃茄红烧牛肉面视频才能学会 ， 但怎么做蕃茄红烧牛肉面最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道蕃茄红烧牛肉面吧 。
材料:【蕃茄红烧牛肉面的做法（鲁菜）】牛肉条600公克 ， 牛高汤1000㏄ ， 蕃茄2个 ， 刀切手工面1人份 ， 青菜少许 ， 葱花少许 ， 葱段4片 ， 酱油2大匙 ， 卤包少许 ， 酒2大匙
蕃茄红烧牛肉面做法:1.将牛肉条切块 ， 放入滚水中烫去血水 ， 再用冷水沖净、挤干备用 。
2.起油锅 ， 将卤料1爆香 ， 加入牛肉块拌炒 ， 再依序加入卤料2翻炒 ， 使肉上色后 ， 与卤料3、牛高汤一起放入深锅中煮滚 。
3.将煮滚的牛肉汤捞除浮沫 ， 放入切片的蕃茄 ， 转小火慢煮至牛肉熟软 。
4.将面条与青菜用滚水烫熟 ， 捞起放入碗中 ， 再加入适量的红烧牛肉与汤汁 ， 撒上葱花即可 。
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