荠菜猪肉水饺的做法（川菜）
荠菜猪肉水饺的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看荠菜猪肉水饺视频才能学会，但怎么做荠菜猪肉水饺最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道荠菜猪肉水饺吧 。
简介:荠菜有很多种吃法，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然，灰色了一冬的情绪，在那一抹绿的渲染下，被春风吹的心驰荡漾 。她的绿是攫取了大自然的绿，她的营养是吸取了大地的精华 。享受荠菜的美味，感受春天的暖意 。从这一刻起，我们向春天进发……https://www.beitaichufang.com/recipe/8156/
材料:【原料】：荠菜，猪肉，葱，姜，【调料】：花生油，生抽，料酒，盐，鸡精，香油
荠菜猪肉水饺做法:
1、处理荠菜 。荠菜洗净，放入热水（水中加少许盐和花生油，荠菜会更绿更保持营养）中焯一下 。放凉水中浸泡，取出，挤干水分 。切碎 。
2、将解冻后的肉切成小块，将生姜打成碎末，放入肉中，搅拌均匀，放置5分钟即可 。随后再进一步调制肉馅 。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀，静置2到3分钟，放入香油拌匀即可 。
3、将葱切碎，放入荠菜中 。先在荠菜中倒入花生油（裹住水分），拌匀，静置2到3分钟 。放入腌制好的猪肉 。放入盐、鸡精、香油拌匀即可 。
4、擀皮 。
5、包饺子 。
小诀窍:【荠菜猪肉水饺的做法（川菜）】
冻肉返鲜 。将猪肉从冷冻室拿出，放在冷藏室或室内自然解冻 。将肉放入盛有姜片的水中5分钟，猪肉便会新鲜如初 。
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