西洋菜腊鸭头猪骨汤的做法（川菜）
西洋菜腊鸭头猪骨汤的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看西洋菜腊鸭头猪骨汤视频才能学会，但怎么做西洋菜腊鸭头猪骨汤最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道西洋菜腊鸭头猪骨汤吧 。
简介:现在是西洋菜大量上市的季节了，广州儿童歌谣唱到：西洋菜，冇人爱，留俾医生做药材 。这就从另一个侧面反映了西洋菜的营养价值了 。西洋菜营养丰富，含有多种氨基酸和维生素A.B.D等，用来煲汤的话有润肺降燥的功效 。
材料:猪脊骨，腊鸭头，红萝卜，罗汉果，无花果，西洋菜
做法:【西洋菜腊鸭头猪骨汤的做法（川菜）】1.西洋菜漂洗干净，先将猪骨放煲里先煲，一般的做法是将猪骨先飞水以去除猪骨的血污，但我为了最大限度地留住猪骨的营养成分，就把飞水的步骤省了，只须在水将近沸腾的时候把浮在水面上的泡沫去除，也一样达到飞水的效果，然后把西洋菜和其他的材料放入中火煲两个小时放盐调味即可 。
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