冬菇肉丝煮日本豆腐的做法（日本料理）
冬菇肉丝煮日本豆腐做法简单是日本料理的做法大全的常见菜，不一定要看冬菇肉丝煮日本豆腐视频才能学会，但怎么做冬菇肉丝煮日本豆腐最好吃，跟着的做法图解来做这道冬菇肉丝煮日本豆腐吧 。
冬菇肉丝煮日本豆腐的功效与作用：预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生
冬菇肉丝煮日本豆腐的食材和调料：日本豆腐4条瘦肉100克干冬菇8朵葱适量油盐生粉鲍汁
教您冬菇肉丝煮日本豆腐的家常做法，冬菇肉丝煮日本豆腐怎么做好吃1.把日本豆腐从中间切一刀，成为两半；拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小；平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐；中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用
2.冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用；烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味；倒入泡冬菇的水；小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝
3.倒入2汤匙左右的鲍汁；放入葱白段，翻炒均匀；放入煎好的日本豆腐；不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可；（试一下味道，如果不够味的可以放一点盐或者生抽）
小贴士1、切的时候从中间切成两半，轻轻拉起包装袋就可以倒出豆腐，再根据自己的喜欢切成合适的大小；
【冬菇肉丝煮日本豆腐的做法（日本料理）】2、日本豆腐可以粘生粉再煎，也可以不粘，看个人喜欢吧，保险起见，我还是喜欢粘一点生粉 。
3、油不要放多，特别是不粘锅的话，只需用厨房纸擦一层油即可；当然，你喜欢有油炸的感觉那也可以放多点油；
4、锅要烧得比较热再下豆腐，煎的过程保持中火，这样比较容易煎至定型，火太小的话不容易煎至金黄定型 。不要着急翻动，煎至晃动平底锅，豆腐可以移动的时候就可以翻面 。我是用筷来夹着翻面的，主要不过分用力是不会烂的 。
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