茄子烧豆角的做法（素食菜谱）
第一次做这道菜 ， 也是在美食网站上向大虾们学习时看到的 ， 大多采取的是先过油的方法 ， 可是茄子本来就很吸油的 ， 我又不喜欢油腻的菜 ， 就自作主张用了最普通的烧法 ， 简单清爽 ， 味道也还行
茄子烧豆角的主料：茄子(适量)长豆角(适量)蒜(适量)做茄子烧豆角所需厨具：炒锅
茄子烧豆角的做法图解步骤
1.茄子洗净、蒜去皮洗净 。
【茄子烧豆角的做法（素食菜谱）】
2.长豆角洗净掰成小段 。
3.茄子撕成小块 ， 蒜切末 。
4.锅中放油 ， 下入蒜末炒香 ， 放入茄子和豆角翻炒 ， 加少量水焖5分钟 。
5.加入盐、料酒、生抽、白糖调味 ， 出锅 。
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