怎么吃辣椒更健康？吃辣椒的注意事项有哪些？
许多人都爱吃辣椒，辣椒的味道很重，食物有辣味许多人才爱吃，不过辣椒吃多了也不太好，会对肠胃产生刺激，吃辣椒的时候有一些注意事项，避免吃辣椒伤害到身体，那么怎么吃辣椒更健康？吃辣椒的注意事项有哪些？下面为大家介绍 。
1、怎么吃辣椒更健康
1、吃辣椒开胃消食
【怎么吃辣椒更健康？吃辣椒的注意事项有哪些？】
吃辣不仅让人觉得美味，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用 。首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富 。小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了 。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维 。
吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤 。此外，吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用 。
2、辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，营养师建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富 。另外，辣椒最好做熟了吃 。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后，对胃肠的刺激就会减少 。
从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃 。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点 。
3、搭配解辣下火的食品
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了 。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣 。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火 。
4、干燥时节少吃辣
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同 。
手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃 。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃 。
2、吃辣椒的好处
对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的 。根据科学测定，辣椒有较高营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等，其中维生素C的含量属于佼佼者 。
更值得提出的是辣椒越辣，含有的辣椒素越多 。它有以下几方面作用：
吃辣椒会有哪些好处肌肤美容 。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况 。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题 。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油 。
降脂减肥 。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用 。
止痛散热 。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱 。
抵抗癌症 。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞 。
保护心脏 。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展 。
降低血压 。英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚 。
对糖尿病有利 。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用 。
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