菊花羊肝煲的做法（家常菜）
菊花羊肝煲的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看菊花羊肝煲视频才能学会 ， 但怎么做菊花羊肝煲最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道菊花羊肝煲吧 。
菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱
口味：咸鲜味工艺：煮
菊花羊肝煲的制作材料：主料：羊肝400克
辅料：鲜菊花50克,熟地黄10克,枸杞子10克,鸡蛋50克
调料：色拉油50克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精1克,料酒15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,香油3克
教您菊花羊肝煲怎么做 ， 如何做菊花羊肝煲才好吃1. 将鲜羊肝洗净 ， 切去筋膜 ， 切成薄片；
2. 鲜菊花瓣用清水洗净；
3. 枸杞用温水洗净；
4. 熟地用温水冲洗一次；
5. 鸡蛋去黄留清 ， 加上干淀粉调成蛋清淀粉；
6. 将羊肝片放入碗内 ， 加入精盐、料酒、蛋清淀粉拌匀上浆；
【菊花羊肝煲的做法（家常菜）】7. 熟地用清水熬2次 ， 每次收药汁50克；
8. 将锅置于旺火上 ， 放入色拉油 ， 烧至六成热 ， 下入姜片爆香 ， 倒入清水1000毫升 ， 烧开 ， 倒入煲内 ， 再加入熟地药汁、精盐、胡椒粉、羊肝片；
9. 煮至汤沸时 ， 用筷子轻轻把羊肝片拨散 ， 下入枸杞、菊花瓣 ， 放入味精 ， 撒上葱末 ， 淋上香油即可 。小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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