南煎豆腐丸的做法（香菜）
南煎豆腐丸的主料：猪肉馅(适量)北豆腐(适量)南煎豆腐丸的调料：葱姜(适量)香菜(适量)做南煎豆腐丸所需厨具：电饼铛、炒锅
南煎豆腐丸的做法图解步骤
1.准备材料
2.将豆腐切片后焯水备用
3.猪肉馅加上盐、鸡精、香油、胡椒粉、生抽腌渍 ， 放上葱姜香菜末
4.焯好的北豆腐捏碎后和肉馅搅拌均匀
5.团好的丸子在电饼铛中煎制
6.煎至金黄色为止
7.丸子煎熟备用
8.菜心焯水备用
9.肉丸放到热油锅中 ， 加入生抽、料酒翻炒倒入水淀粉勾芡
10.淋香油装盘即可
小窍门：1、两次调味注意不要太咸 。
2、煎制比炸更健康些 ， 可以将丸子大一些压扁 ， 更符合南煎菜式的特点 。
【南煎豆腐丸的做法（香菜）】
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