血虚者的食疗方有哪些？
血虚多因久病不愈或失血过多等造成 。常见于多种慢性消耗性疾病，以及妇女产后血虚 。症状为面色苍白或萎黄、心悸失眠、头晕目眩、腰膝酸软等 。
血虚的食疗可选用：1）当归20克、鱼肉400克、豆腐3块、白菜酌量、鸡汤4碗，冬菇、酱油、盐等佐料适量 。当归洗净，成薄片鱼肉切片，豆腐切成小条或小块、白菜切段，冬菇泡软切丝先将鸡汤放火锅内，把当归片全部放入汤中，旺火煮开，再改用文火煮20分钟，然后加入佐料调味，随后放进鱼片豆腐、冬菇、白菜，熟后即吃 。
功效：补血活血 。
【血虚者的食疗方有哪些？】2）当归25克、黄芪25克、党参25克、羊肉500克、葱、姜、料酒、味精各适量 。将羊肉洗净切块放入锅内，当归黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、料酒、盐等同时锅，加水适量；先将锅置于旺火上烧沸，然后用文火煨炖至肉烂即成 。食用时加入味精，食肉饮汤 。
功效：补气养血 。
3）鲜猪肝250克、水发木耳25克、菠菜叶50克、绍酒40毫升、醋5毫升、葱丝、蒜片、姜末各15克汤50毫升，盐、淀粉、酱油、油各适量 。将猪肝剔去筋洗净切片后加入适量淀粉液和盐，搅拌均匀，另把酱油、绍酒、盐、醋、淀粉和汤兑成汁备用 。炒锅置旺火烧油至七、八成热时，放入肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅，
内剩油50毫升，下入蒜片、姜末略煸后肝片，同时将菠菜锅内翻炒几下，汁倒入炒勺，下入葱丝，起锅即成，佐餐食用 。
功效：补肝益血 。
4）鲤鱼1条（约500克）桂圆肉15克、淮山药15克、枸杞子15克、大枣4枚（去核）黄酒100毫升 。将鲤鱼去鳞去内脏，洗净后切成三段，置于盘内，然后将洗净的桂圆肉、淮山药、枸杞子、大枣一并放入，加沸水、黄酒各1杯，盖蒸3~4小时即成，服汤吃肉 。
功效：补益气血 。
5）龙眼肉15克、红枣3~5枚、粳米100克 。共煮成粥，可加白糖少许食用 。
功效：补血健脾 。
6）当归15克、党参15克、母鸡1只（约1500克）、葱、姜、料酒、盐各适量 。将母鸡去毛和内脏，洗净然后把当归、党参放人鸡腹内，置砂锅中，加佐料与清水适量后放于旺火上烧沸，再改用文火煨炖至肉烂即成，食肉饮汤 。
功效：补血壮体 。
7）花生米100克、干红枣50克 。花生米温水泡半小时，取皮 。干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同入铝锅内，并倒入泡.花生米水，酌加清水，小火煎半小时，捞出花生米皮加适量红糖即成，每日3次，吃枣饮汤 。
功效：养血补血 。
适用于身体虚弱及产后、病后血虚者 。
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