及第粥的做法（健脾开胃食谱）
本食谱来自楚爷要当贤妻良母老师分享的及第粥的做法 ， 所属分类：主食、粥饭、孕妇食谱、产妇食谱、幼儿食谱、健脾养胃 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
怎么做及第粥好吃？学做及第粥需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的及第粥 。
相传有个肉贩目不识丁 ， 为记账方便 ， 向家附近的塾师学了“猪肉”“猪肝” “猪粉肠”几个字 。后来开科 ， 有人撺掇肉贩去应试 ， 说功名全靠祖上积德 。肉贩信以为真 ， 跑去应试 ， 在考卷上写了“猪肉”“猪肝”“猪粉肠”几个字便把卷子上缴 。恰巧应届考官是那当年教他这几字的塾师 。塾师心中好笑 ， 心想不如让他欢喜一场 ， 便为肉贩另作一篇文章上交 。其后肉贩高中 ， 塾师却开始后悔 ， 担心肉贩再来混帐 ， 于是吩咐下一科的考官 ， 若见有人只在考卷上写了“猪肉”“猪肝”“猪粉肠”几字 ， 便把卷子作废 。岂料下科考官见考卷之后 ， 想起前科同僚之嘱 ， 心想这之中莫不是有什么玄机 ， 自己也乐得卖个人情 ， 于是便又另作一篇 ， 让肉贩再次中举 。后来肉贩上京赴考进士 ， 沿途贪恋风光 ， 不意竟迟到吃了闭门羹 。目瞪口呆之际 ， 一王爷经过 ， 遗下一个灯笼 。肉贩捡起灯笼 ， 又溜达到试场门口 ， 门卫一看是王爷家的灯笼 ， 心想这人非同小可 ， 赶忙迎进 。肉贩把灯笼架于桌边 ， 又是如此这般在考卷上写了七个大字 ， 交卷 。看到王府灯笼的考官忙战战兢兢地代作一篇呈上 ， 肉贩又高中 。后来有人问肉贩靠什么高中 ， 肉贩答曰：“猪肉、猪肝、猪粉肠 。”因此 ， 后人便把用这三种材料熬的粥叫“及第粥” 。
做及第粥所需食材：主料：猪肉50g ， 大米适量 ， 猪肝50g ， 粉肠50g ， 猪腰50g ， 猪肚50g
辅料：姜片少许 ， 葱丝少许 ， 葱花少许 ， 香菜少许 ， 盐少许
及第粥的做法步骤：【及第粥的做法（健脾开胃食谱）】1. 猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用 ， 油条切段 ， 猪肉、猪肝、猪腰切丁备用 ， 大米淘洗干净 。
2. 取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚 ， 放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干 ， 粉肠切段、猪肚切细条状备用 。
3. 大米加水烧开后 ， 改用小火慢煲 。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后 ， 食前加入油条段、香菜、葱花即可 。
4. 学习做老公想吃的粥给宝贝老公食
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