粽香鱼翅饭的做法（壮腰健肾食谱）
【粽香鱼翅饭的做法（壮腰健肾食谱）】粽香鱼翅饭的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜，不一定要看粽香鱼翅饭视频才能学会，但怎么做粽香鱼翅饭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道粽香鱼翅饭吧 。
材料:用料主料：水发鱼翅针150g 。配料：糯米250g，五花肉50g，发好瑶柱25g，粽叶11张 。调料：姜汁15g，料酒10g，鲍鱼酱1茶匙，精盐2g，味精1g，鸡粉1g，老抽15g，生抽5g，葱段10g，姜片10g 。
粽香鱼翅饭做法:(1)糯米洗净，用冷水泡一夜，滤净水；五花肉切大丁用生抽5g，老抽10g、葱10g、姜10g、料酒10g腌一夜待用；
(2)烫过粽叶11张，放4张垫盘底，放糯米，拌入五花肉丁再盖4张，上笼蒸30分钟，拿出晾凉；
(3)糯米饭加鲍鱼酱1茶匙，精盐2g、味精1g，鸡粉1g、老抽5g拌匀，放入模具内一半，瑶柱25g散放其上，鱼翅150g加姜汁15g焯水，沥干后也放上面 。再将剩余的一半饭盖平 。
操作要求
蒸饭时，要滤净水，这样饭会粒粒晶莹 。
五花肉与米同蒸，饭会滋润 。
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