82年的拉菲怎么这么贵？
在葡萄酒里面，大家听得多的一定是“82年的拉菲”了 。在世界上各国各地，各门各派的酒王中，出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村（Pauillac）的拉菲庄了 。1982年的拉菲为什么那么值钱？由哪些因素决定的？
，历史 。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气 。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得 。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur） 。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国富有的家族 。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下 。而当时上流社会的“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟 。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物 。1755年希刚家族的第三代去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期 。但拉菲酒的品质依旧不为人失望 。直至1868年詹姆士.罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得 。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界葡萄酒 的声誉维持至今 。
第二，1855年的评级 。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级 。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄） 。在61个中又分为5个级别 。其中级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion） 。而四个中拉菲排名 。
第三，拉菲是目前世界上贵一瓶葡萄酒的纪录保持者 。美国的第三任汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是，他还是十八世纪出名的酒评家 。相当于今天的派克（Robert Parker） 。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得 。创下并保持了世界上贵一瓶葡萄酒的纪录 。
第四，拉菲的品质和个性是无与伦比的 。能拥有世界的品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚 。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树 。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc） 。平均树龄在四十年以上 。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算） 。此产量踞所有世界名庄之冠 。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及 。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘 。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采 。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求 。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒 。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的 。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用酿酒大师的名庄 。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性 。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后” 。
第五：一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的产地、好的年份、好的酿酒师 。葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造 。”又说：好的葡萄酒是生长出来的 。可见，合适的产地 （意味着好的土壤、水源、气候等）是好酒的要素，如法国波尔多、勃艮第，的烟台等都是公认的好的产地 。所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足， 雨水较少 。葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力 。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年 。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就应该越贵 。82年份在法国并非的年份 。但那年拉菲庄园的小环境还算不错，再加上当年产酒较少，物以稀为贵，82拉菲750ml就一直炒到39000~50000元/瓶，甚至更高 。
所以，从以上几点，也可以反映出决定一瓶酒价格水平的几个因素 。
【82年的拉菲怎么这么贵？】
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