茶水法鉴别白酒
茶水法(主要用来鉴别白酒) 。
【茶水法鉴别白酒】 往杯里倒入少量酒，再滴入几滴茶水 。真酒颜色会变成淡黄色，假酒会立即变成紫黑色 。对于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少许冷水后振摇几下，使其混合均匀，如果见杯中水变混，表明是用粮食为原料制成的酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的 。对于低于30度的酿造白酒，用上述方法摇匀后虽不能见到明显的混浊，但其液面上会飘有油状物，而兑制白酒则无 。因此可据此鉴别酿造白酒和兑制白酒
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