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丝瓜有什么养生功效？怎样吃丝瓜才健康？

夏天是吃丝瓜的季节 ， 相信很多人都吃过丝瓜 ， 我们一般自己在家最常做的就是用瘦肉与丝瓜做成汤 ， 味道非常的好 ， 相信这道菜大部分人应该都吃过 ， 夏天吃丝瓜能清热解毒 ， 除此之外 ， 你们还知道丝瓜有什么养生的作用吗？下面 ， 给大家具体介绍一下 。

1、丝瓜的养生功效
【丝瓜有什么养生功效？怎样吃丝瓜才健康？】 丝瓜是夏日里一种难得的清香爽口和医食两用的蔬菜 。据测定 ， 每100克丝瓜钾含量为115毫克 ， 因此丝瓜非常适合夏天容易出汗的人群食用 。此外 ， 丝瓜还含有皂甙类物质(如丝瓜甙等)、丝瓜苦味质、枸橼酸、木聚糖和干扰素等物质 ， 这些成分对维持机体新陈代谢及提高人体免疫力都是大有好处的 。
中医认为 ， 丝瓜味甘性凉 ， 具有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用 ， 适用于热病烦渴、痰喘咳嗽、乳汁不通、筋骨酸痛、肠风下血、痔疮出血、血淋崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒等病症 。下面介绍几则常用的丝瓜食疗便膳 ， 以供大家选用：
丝瓜粥丝瓜500克洗净切丁(连皮更好)备用 。粳米100克煮粥 ， 将熟时加入丝瓜、虾米(15克)及少许姜葱 ， 再煮熟即可 。此粥清热和胃、化痰止咳 ， 尤宜于慢性支气管炎、咳喘并作 ， 或发热烦渴、痰色黄绸、咽喉肿痛等症 。
丝瓜瘦肉汤丝瓜约250克切小块、猪瘦肉约200克切片 ， 加水适量共煮汤 ， 熟后用食盐、鸡精等调味 ， 佐餐食用 。此汤清热利肠、解暑除烦、补虚强身、滋阴润燥 ， 尤宜于夏天烦渴、阴虚不足、血热便血、大肠燥结、老人燥咳无痰及及营养不良等症 。
丝瓜可以与鱼一起吃吗?有一些人认为丝瓜和鱼天生相克 ， 其实这是错误的观点 。例如丝瓜与鲫鱼就很合适 ， 再加上一些荷兰豆 ， 就可以煲一锅非常美味的丝瓜荷兰豆鲫鱼煲 。这种美食可以缓解脾胃虚弱 ， 有健脾和胃、益气通乳之功效 。
2、丝瓜美容食疗法
民间食疗中有一味“清暑美容饮料” ， 能淡化面部雀斑 。材料是西瓜皮、雪耳和珍珠母 。三种材料加水煮约一小时后 ， 滤出汤汁 ， 调入白糖即可饮用 ， 适用于夏天劳累之后面容枯憔 ， 以及面部色素沉着等 。市场上出售的许多花草茶 ， 也有润肤美容之效 ， 如玫瑰花茶、菊花茶等 。用玫瑰花、菊花 ， 配合丝瓜、红枣、白茯苓煲瘦肉汤 ， 有悦颜泽肤的功效 ， 对淡化面上雀斑、黄褐斑及蝴蝶斑很有帮助 。
丝瓜玫瑰祛斑美容：丝瓜美颜汤
材料：丝瓜两条 ， 玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱 ， 红枣(去核)十枚 ， 瘦肉六两 ， 调味适量 。
做法：丝瓜削去硬皮 ， 切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时 ， 最后加入玫瑰、菊花及调味品 ， 煮片刻即成 。
食疗功效：抗皱消炎 ， 美颜淡斑 。
丝瓜玫瑰祛斑美容：银耳樱桃羹
材料：银耳二朵 ， 樱桃二两 ， 冰糖适量 。
做法：银耳用清水浸软;樱桃洗净 ， 去核;先将银耳加水煮半小时 ， 放入冰糖煮溶 ， 最后加入樱桃 ， 煮片刻即可食用 。
食疗功效：补气养血 ， 白嫩皮肤 。

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