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冬季如何养肝护肝？冬季养肝护肝方法有哪些？

肝脏是身体非常重要的代谢器官 ， 冬季的时候 ， 天气会比较寒冷 ， 需要防寒保暖 ， 平时饮食方面需要多加注意 ， 饮食和肝脏的联系是非常紧密的 ， 冬季要注意养肝护肝 ， 以免受凉出现问题 ， 那么冬季如何养肝护肝？冬季养肝护肝方法有哪些？

1、冬季养肝护肝的方法
(1)均衡营养
养肝护肝 ， 营养师的饮食第一建议就是“均衡” ， 每天每类食物都要摄取 ， 且要依很好的比例摄取 。
(2)调整睡姿
侧身睡是很多人通常采取的睡姿 ， 在仰卧时很容易转为侧卧 。因为肝经在人体两侧 ， 侧卧的时候 ， 不管是左侧卧还是右侧卧 ， 都能养肝气 。因为人在侧卧的时候 ， 血自然就归到肝经里去了 ， “肝主藏血” ， 血一归到肝经 ， 人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了 。
(3)适当运动
每天保持适量运动 ， 并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量 。运动初期 ， 可在不影响身体舒适度的情形下慢跑 ， 以疲劳度控制慢跑时间 。
(4)调整心态
快乐的心情尤其重要 。医学研究证明 ， 肝脏内分布着丰富的交感神经 ， 经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血 ， 影响肝细胞的修复和再生 。
(5)调整作息
肝脏也需要休息 。想办法保证晚上11点前入睡 ， 宁可早起也不晚睡 。另外 ， 也建议远班一族 ， 平时多吃点疏肝养肝的食物 ， 比如韭菜、佛手、木瓜、贝类、木耳等 。
2、冬季吃什么护肝养肝
【冬季如何养肝护肝？冬季养肝护肝方法有哪些？】 (1)常吃绿色食品
绿色食品是保肝养肝的最佳选择 ， 例如：香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质 ， 对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益 。对于新鲜的蔬菜 ， 患者既可以生食 ， 也可以煮汤 ， 每日交换食用 ， 更好的保护肝脏 。
(2)吃点芹菜
芹菜有水芹、旱芹两种 ， 功能相近 ， 药用以旱芹为佳 ， 旱芹香气较浓 ， 又名“香芹” ， 亦称“药芹” ， 具有有平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿 ， 凉血止血 ， 解毒宣肺 ， 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。
(3)喝奶制品
奶制品主要是补充人体蛋白质 ， 以酸奶为佳 ， 因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出 。此外 ， 酸奶可促进干扰素生成 ， 可提高机体免疫体力 ， 达到养肝护肝的目的 。
(4)多喝柠檬茶
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效 ， 经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏 ， 可有效地促进蛋白质的合成 ， 加快肝细胞的修复与再生功能 ， 进而起到养肝护肝的功效 ， 但柠檬属于酸性大的食物 ， 对于胃酸多的人群 ， 应适量且慎食为宜 。
3、养肝汤推荐
一、生地天冬猪肝汤
材料：生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克 。
做法：
1、生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净、稍用清水浸泡；
2、猪肝、猪瘦肉洗净、切成薄片状 ， 用酱油、生油、食盐腌15分钟；
3、先把生地、天冬、陈皮放入锅中 ， 加入清水500毫升(约5碗水量) ， 文火煲滚30分钟后；
4、再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣 ， 滚至猪瘦肉熟 ， 调入少量食盐和生油便可 。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用 。
功效：生地天冬猪肝汤略带药材特有甘、涩气味 ， 但不失清润可口 ， 具养肝舒肝的功效 。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等 。
二、枸杞鸡蛋汤
材料：枸杞子30克 ， 红枣10枚 ， 鸡蛋2只
做法：
1、枸杞子洗净 ， 红枣洗净去核 ， 一同放在锅中(砂锅最好)、加清水适量烧开后；
2、然后再加入鸡蛋煮熟 ， 调味 ， 即可 。
功效：补肝肾 ， 健脾胃 ， 滋阴润燥 ， 养血除烦 。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者 。红枣能补中益气 ， 养血安神明目 ， 并具有增强免疫力 ， 抗氧化等作用 。
三、杜仲猪肝汤
材料：杜仲5克 ， 猪肝350克 ， 姜10克 ， 清汤600克 ， 青葱15克 ， 盐5克 ， 鸡精3克 ， 糖1克 。
做法：
1、杜仲洗净 ， 猪肝切片汆水 ， 姜葱切段待用；
2、取净锅上火 ， 放入清汤、杜仲、姜片、猪肝 ， 大火烧开转小火炖30分钟调味 ， 撒上葱段即成 。
功效：杜仲能补肝肾之阳 ， 可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精 ， 此外 ， 还有一定的安胎功效 。猪肝富含多种矿物质和微量元素 ， 具有补肝明目的食疗作用 。
四、胡萝卜猪肝汤
材料：新鲜胡萝卜200g ， 新鲜猪肝100g ， 生姜片、精盐、香油、香菜各适量 。
制法：
1、将猪肝 ， 胡萝卜洗净 ， 切片备用；
锅内加大烧开 ， 先放少许生姜片与精盐 ， 再放胡萝卜片 ， 煮5分钟；
2、然后放入猪肝片 ， 待猪肝煮熟时 ， 加入香油和香菜末少许即可 。配主食进餐 。
功效：养肝、补血、明目 。适宜于肝血不足所致之头目昏花、夜盲症及各种贫血等症的食疗调补之用 。
五、猪肝豌豆苗汤
材料：猪肝50克 ， 豌豆苗25克 ， 调料：胡椒粉2克 ， 盐2克 ， 酱油2克 ， 香油3克 。
做法：
1、将猪肝切成薄片 ， 用凉水浸泡后再洗一遍；
2、汤加酱油、肝片 ， 煮开后撇去浮沫加点胡椒粉 ， 下豌豆苗、盐 ， 淋上香油即成 。
功效：此汤可养血明目 ， 清热利尿 。

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