习水大曲是曲酒吗？
【习水大曲是曲酒吗？】是曲酒 。采用当地优质高粱为原料，用小麦分别制造高、中温曲，并按一定比例混合作糖化发酵剂，采用传统的混蒸混烧工艺，发酵期为两个月左右，然后低温入窖密封贮存1年以上，精心调兑而成 。
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