特曲与头曲及二曲酒的区别是什么？
特曲是指酒经过蒸馏后出的段酒，随后的酒就叫头曲、二曲 。从酒质上来说，特曲好于头曲，头曲好于二曲 。所以，特曲、头曲、二曲的价格依次渐低 。不过眼下市面上的特曲酒，并不代表其酒质完全是头道酒，因为即便是头道酒也要经过勾调，调到合适的酒精度才能成为产品 。现在的头曲、特曲之说，多是对酒质的标记，让消费者便于区别，跟年份酒一样，属于一种营销手段 。
【特曲与头曲及二曲酒的区别是什么？】曲在酿酒过程中起到糖化和发酵的作用 。曲主要分大曲和小曲，大曲原料主要是小麦和豌豆，而小曲主要是米粉和麸皮，在经发酵后，所产的酒分别被称为大曲酒和小曲酒 。
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