经常吃牛肉有什么好处？经常吃牛肉的好处有哪些？
牛肉是比较常见的一种肉类 ， 牛肉的营养价值是很不错的 ， 牛肉的烹饪方法也有很多 ， 可以做出许多美味的菜肴 ， 很多人都适合吃牛肉 ， 常吃牛肉对人体的好处也有很多 ， 那么经常吃牛肉有什么好处？经常吃牛肉的好处有哪些？下面为大家介绍 。
1、常吃牛肉的好处
1、牛肉含铁铁是造血必需的矿物质 。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是 ， 牛肉中富含铁质 。
2、牛肉含维生素B12维生素B12对细胞的产生至关重要 ， 而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织 。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢 ， 从而供给身体进行高强度训练所需的能量 。
3、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
4、牛肉含维生素（维生素食品）B6蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质（蛋白质食品）的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
5、牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动（运动食品）员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸（氨基酸食品） 。
6、牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生 ， 从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
7、牛肉是亚油（油食品）酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低 ， 但却富含结合亚油酸 ， 这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外 ， 亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
8、牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用 ， 能增强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量 ， 更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
9、牛肉含丙胺酸丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分 。如果你对碳水化合物的摄取量不足 ， 丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足 ， 从而使你能够继续进行训练 。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量（能量食品）这一重负下解放出来 。
10、牛肉的食用多样化如果连续几周甚至几个月日复一日地食用 ， 鸡胸显得令人生厌 。牛肉则不同 ， 后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同 ， 与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语 。
2、吃牛肉的禁忌事项
1、肾炎患者吃牛肉
肾炎患者的肾脏较脆弱 ， 对蛋白质的分解物——氮的排出能力较差 。而牛肉中含有大量的蛋白质 ， 会加重肾脏病人的负担 ， 使病情加重 。同时 ， 肾脏病人也不宜与氨茶碱类药物同食 ， 会使其疗效下降 。
2、过量食用牛肉
牛肉营养丰富 ， 蛋白质含量较高 ， 有补肝强肾、补血明目的作用 ， 但是 ， 牛肉吃的越多就越好吗？答案当然是否定的 。牛肉适合中气不足、贫血眩晕、体质虚弱等人群食用 ， 每人一餐的适用量一般为80克 ， 经常过多食用牛肉就会增加结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
3、烤牛肉
牛肉最忌讳的就是烧烤 ， 牛肉在烧烤中会产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质 ， 如果人体吃了含有苯并芘和亚硝胺的牛肉 ， 极容易致癌 。
4、牛肉与白酒同食
【经常吃牛肉有什么好处？经常吃牛肉的好处有哪些？】
白酒一般不可与牛肉同食 ， 否则会引起牙齿发炎 。温热体质的人尤其不适宜饮白酒吃牛肉 ， 会使身体燥热、疮疖恶化 。
5、牛肉与猪肉同食
中医认为：猪肉性微寒 ， 不可与气味甘温的牛肉同食 。两者的性味相冲 ， 牛肉补中脾胃 ， 猪肉冷腻虚人 ， 容易抵触 。
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