腐乳油豆腐蒸肉的做法（湘菜）
怎么做腐乳油豆腐蒸肉好吃?学做腐乳油豆腐蒸肉需要哪些食材?为您提供腐乳油豆腐蒸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳油豆腐蒸肉!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
腐乳油豆腐蒸肉的简介：朋友送我一瓶南岳腐乳，非常细腻，经常用它佐粥 。夏日炎热、口味不佳，就用腐乳蒸肉来打开味蕾吧！为了吸收五花肉蒸出来的油汁，加了点油豆腐一起蒸，三者滋味融合、相得益彰，蒸菜还免去了灶前流汗之苦 。
腐乳油豆腐蒸肉的食材：主料：五花肉400g辅料：油豆腐150g盐适量酱油适量腐乳适量料酒适量生姜适量干红椒适量腐乳油豆腐蒸肉的做法图解步骤：
1.带皮五花肉切块，洗净
2.入锅，加姜片煮至水开，捞出，冲洗干净
【腐乳油豆腐蒸肉的做法（湘菜）】3.准备油豆腐及腐乳
4.将适量腐乳加水捣成腐乳汁
5.放入已加酱油拌匀的五花肉中
6.加适量料酒及食盐拌匀，放冰箱腌制20分钟
7.将油豆腐置于碗底
8.上面放腌好的肉及干红椒、姜片
9.放入高压锅，大火蒸
10.上汽之后转小火，继续蒸20分钟即可
小贴士：1.加油豆腐是为了吸收蒸出来的油汁 。
2.腐乳汁及酱油均有咸味，这道菜只需加少许食盐即可 。
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