剁椒金针菇的做法(素食菜谱)
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剁椒金针菇的主料:金针菇(适量)剁椒金针菇的调料:剁椒(适量)蒸鱼豉油(适量)香葱(适量)做剁椒金针菇所需厨具:蒸锅剁椒金针菇的做法图解步骤1.在超市或菜场买来新鲜的金针菇 。
2.将金针菇根部用菜刀切去一部分 。
3.用手撕开金针菇,用清水洗净后沥干水分备用,注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放,这样好看些 。
【剁椒金针菇的做法(素食菜谱)】4.沥干水分的金针菇摆放在盘中 。
5.取适量的剁椒撒在金针菇上,绿色或红色的剁椒都可以,将蒸锅装水烧开 。
6.待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟 。
7.在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用 。
8.蒸好的金针菇端出锅,里面会渗出很多汁水 。
9.将渗出的汁水倒掉 。
10.在剁椒面上撒上适量香葱 。
11.准备的李锦记蒸鱼豉油 。
12.淋上适量蒸鱼豉油 。
13.将锅内倒入少量色拉油,烧至七八成热 。
14.将烧热的油淋在香葱上 。
15.吃的时候将所有食材拌匀,绝对开胃下饭呢!
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