鸟语花香小饼干的做法(香菜)
一向喜欢唯美范 , 看到漂亮的小花小草就想着装扮到饼干上 , 经过烘烤花儿没有怎么变颜色 , 每一个都有着独特的美 。家里有其他的花茶也可以用来装扮 。悠闲的午后 , 一本读物 , 一份甜点 , 一杯咖啡 , 清新脱俗唯美范的下午茶静静的享受生活的美好吧!
鸟语花香小饼干的主料:黄油(70克)低粉(140克)花苞(数棵)柠檬蜂蜜汁(3勺)铁棍山药(200克)鸟语花香小饼干的调料:糖粉(50克)鸡蛋液(25克)香菜(数棵)紫薯(200克)做鸟语花香小饼干所需厨具:电烤箱、蒸锅
鸟语花香小饼干的做法图解步骤
1.紫薯洗干净切小块上蒸锅
2.铁棍山药洗净去皮分小段同时放蒸锅 , 蒸十多分钟用筷子扎一下 , 扎透了就已经熟了 。
3.先取一部分紫薯放料理机打成泥 , 方便裱花 。山药也打成泥 , 裱花的时候显的细腻 。
4.花茶提前冷水泡上两三个小时 , 或者用新鲜的花苞更好 。
5.所需材料分别称好备用 。
6.另外剩下一部分的紫薯要用勺子按压碎 , 千万不要用料理机了 。放3勺柠檬蜂蜜汁搅拌均匀过筛 。可根据紫薯量的大小先少量的放蜂蜜 , 紫薯会变很惊艳的颜色哦!
7.筛网反过来 , 把紫薯碎刮到盆子里 , 是散开的小碎碎哦 , 不要按压 。
8.黄油打成淡黄色加低粉 。
9.继续打 , 搅拌均匀 。
10.蛋液分两次加入 。
11.放在砧板上和成光滑的面团 。然后放入冷藏一小时 。
12.面团放入食品袋里隔着袋子擀皮 , 这样不沾擀面杖 。
13.边边角角用刮板刮整齐 , 擀成3MM的厚度 。
14.剪开袋子放上自己喜欢的模具 。
15.刻出喜欢的图案 , 小心移到烤盘上 。(由于是晚上拍照 , 光线显的颜色不一样了)
16.紫薯泥和山药泥竖着放入裱花袋 , 挤出来是双色的花花 。花嘴根据自己的喜好使用 。
17.把香菜叶子放到饼干胚上 , 开始裱花 。
18.发挥天马行空的想象力尽情的DIY装扮吧!
19.烤箱提前预热160度 , 上下160/150度 , 烘烤12--15分钟 , 中间可根据颜色提前拿出来 。
20.小菜鸟一枚 , 第一次裱花 , 细节有点不好了 , 哈哈!
21.成品很美,每一个都不舍得放掉 , 来个集体照吧!
小窍门:花茶用的时候把水捏出来 , 如果有新鲜的花苞 , 用刀切成两半 , 稳定性好 , 不失立体感 。饼干上的花也是可以吃的 , 赏心悦目后拿掉也可以 。紫薯也可以换成南瓜 , 或者可可粉 , 红曲粉 。
【鸟语花香小饼干的做法(香菜)】
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