吃元霄的禁忌（饮食常识）
饮食是我们生活中的头等大事，日常的保健方法不仅需要以医疗的手段去维护，更多的还要从饮食的根源上对身体进行调节 。(www.28ms.cn)教你对身体无害的饮食常识——吃元霄的禁忌，为我们的健康饮食打基础 。
春节期间最风行的甜品，非元宵莫属 。但是元宵属于高热量高糖食物，一次不能吃得太多，更不应贪一时口福而伤害了健康 。一般作为点心的元宵如果大一些的，一次吃5个以下为宜，小一些的也不要超过10个，孩子就更应该酌减 。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口 。
糖尿病患者最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆 。如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量 。
心血管病、高血压病患者应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等 。
溃疡病患者吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等 。
胃肠消化功能不良者元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻 。
急性胃肠炎患者春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担 。
老年人老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽 。
婴幼儿3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的 。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生 。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情 。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测 。
健康链接煮元宵也有窍门开水下：水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁 。
慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火 。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃 。
点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态 。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之 。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃 。
及时煮：生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破 。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用 。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上 。
另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透 。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤 。
【吃元霄的禁忌（饮食常识）】吃元霄的禁忌饮食常识，汇聚健康饮食、科学饮食、饮食安全的各种知识、常识与禁忌 。
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