你敢说你会品葡萄酒吗?不一定哦
在一次聚会中 , 看到一位朋友这些喝红酒 , 整个手托着高脚杯 , 一仰而尽 , 也许他已习惯在这么悠久的酒文化大国中 , 喝酒早已习惯了“大口喝酒 , 大口吃肉”、“感情深 , 一口闷”的豪饮方式 , 但若将这种方式应用到饮用到红酒(尤其是一些好酒)中 , 其效果就………显的不够了 , 红酒本来就是从西方国家慢慢流传过来了 , 但是随着各国自由贸易的密切往来 , 国内需求量也是逐年迅猛增长 , 像这样的酒会以后还会有很多很多 , 红酒将慢慢占领整个国内市场 。
品尝一款红酒我们首先要看它的澄清度 , 需要观察酒里是否有杂志 , 是澄清的还是浑浊的 , 其次我们还要看一下酒体的颜色 , 是深还是浅?推荐:品葡萄酒避免跳进雷区
再闻 , 在仔细鉴赏红酒的香气这前 , 需要先确定酒是否健康 , 是让你愉悦的香气 , 还是不愉快的气味?
香气:所谓香气 , 就是描述在红酒里面闻道的气味 , 通常能说出几种主要香气就可以了 。
味觉 , 你品到一款红酒喝到嘴里的味道 , 舌头是较能感觉到的 , 舌头上对甜味较敏感的部分是舌尖 , 其次是手头两边能感觉到酸 , 和舌头后部感觉到苦 。
单宁:在品尝红酒时 , 那种发干、发涩、有收敛的感觉 , 就是单宁带来的 。这种物质来自于葡萄皮一些会来自于橡木桶 , 单宁主要出现在红葡萄酒中 , 单宁的含量也是用从低到高来描述的 , 单宁是维持红葡萄酒生命的主要支柱 。
回味:回味是指葡萄酒咽下或都 吐出后 , 香气在口中持续的时间 。长而复杂的香气是一款好葡萄酒的特征 。推荐:品葡萄酒为什么要像漱口一样
品尝需要不断地实践才能进步 。许多时候 , 记忆才是品尝葡萄酒的关键 。很多葡萄酒有似曾相识的感觉 , 是因为喝了许多风格接近的葡萄酒 , 如果你喝葡萄酒常常有这种感觉 , 恭喜你 , 你对葡萄酒已经有分析的能力了 。较怕是 , 喝了许多葡萄酒 , 喝来喝去 , 味道都一样 , 毫无感觉 。
品尝一款优质的葡萄酒较好要观其色、闻其香 , 细细品鉴慢慢品味其丝滑细腻的质感 , 只有这样才能真正体味到美酒带来的愉悦和享受……
【你敢说你会品葡萄酒吗?不一定哦】它美妙绝伦、质地华美 , 果香浓郁奔放迷人……
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