泡椒炒羊心的做法（补血食谱）
泡椒炒羊心的介绍：羊心是一种高蛋白、低脂肪的美味食品 ， 其表面光滑 ， 有外膜包裹 ， 富有弹性 ， 可做成多种特色菜肴 。做这道菜时 ， 最好用水淀粉勾薄芡来收汁 ， 这样菜品比较光泽 。泡椒与羊心同炒 ， 既可以去除羊心的异味 ， 还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增 。酸辣又开胃 。
泡椒炒羊心的食材和调料：羊心 泡椒 姜 色拉油 盐 生抽 葱 淀粉 料酒 干辣椒 辣椒油
泡椒炒羊心的的家常做法 ， 泡椒炒羊心怎么做好吃一、将羊心从中间剖开 ， 反复冲洗去淤血 ， 切成片 ， 少许料酒 ， 拌入羊心中 ， 抓匀后腌制5分钟
二、泡椒切成小段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段
三、生抽、水淀粉、盐、辣椒油 ， 放入碗里调匀成芡汁 。锅置火上 ， 烧热放油 ， 下姜丝、干辣椒爆香
四、倒入羊心 ， 大火急炒 ， 炒至羊心变色
五、快速下泡椒、葱段
六、炒拌均匀
七、烹入兑好的芡汁
八、迅速兜匀 ， 出锅即成
家常美食小贴士：1、羊心 ， 具有保护心脏 ， 保护心肌细胞 ， 预防或是缓解心悸、心率失常等功效 。
2、尤其适宜肤色没有光华 ， 失去红润、手脚冰冷的人群 。
【泡椒炒羊心的做法（补血食谱）】
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