糖醋鱼花的做法（鲁菜）
糖醋鱼花的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜，不一定要看糖醋鱼花视频才能学会，但怎么做糖醋鱼花最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道糖醋鱼花吧 。
菜系及功效：鲁菜
糖醋鱼花的制作材料：主料：草鱼肉200克,罐头菠萝20克,黄瓜20克,红樱桃2克,花生油100克,料酒12毫升,精盐1.5克,白糖125克,米醋50毫升,淀粉40克,葱姜汁8克,高汤100克 。
糖醋鱼花的特色：【糖醋鱼花的做法（鲁菜）】色泽金红，口味甜酸，肉质酥嫩 。高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症患者不宜食 。
教您糖醋鱼花怎么做，如何做糖醋鱼花才好吃1 将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割断鱼皮 。
2 鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉 。菠苏、黄瓜切成小丁 。
3 炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤、糖、盐、米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝、黄瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成 。
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