行货，水货，山寨货？这些词都究竟是什么意思
不管是葡萄酒行业 ， 还是其他行业 ， 山寨货 ， 行货 ， 水货这些词我们都听到过 ， 那么这些词在葡萄酒领域里 ， 表示的是什么意思呢？ （推荐阅读：什么是单宁 ， 单宁是葡萄酒的灵魂）
【行货，水货，山寨货？这些词都究竟是什么意思】
正牌酒&副牌酒
正、副牌酒的概念在波尔多较为常见 ， 在波尔多很多名庄中 ， 都会酿造两款酒 ， 一款以酒庄名命名 ， 称之为“正牌酒” ， 而另一款则另外取名 ， 称之为“副牌酒” 。
正如大多数人理解的那样 ， “正”、“副”意为“一把手”和“二把手” ， 酒庄中的正牌酒指酒庄中品质较高、价格较高 ， 较具品牌号召力的葡萄酒 ， 而副牌则略微逊色一些 ， 在品质、价格和品牌上都不如正牌 ， 但仍然有名家的风范在 。
副牌酒的诞生其实是波尔多酒庄商业化的结果 。很多名庄为了保证酒庄声誉 ， 往往会把较好的葡萄用来酿造正牌酒 ， 当成自己的门面担当 。而那些质量不太过关的葡萄 ， 为了避免浪费 ， 便会把它们用来酿造副牌酒 。
有时在桶装阶段适饮时 ， 一些未能达到标准的酒 ， 也会被划分到副牌酒额阵营中 。更有甚者 ， 将自家的葡萄酒进行了更细致的划分 ， 不能达到副牌标准的直接被划为三牌酒 ， 售卖价格更低 。
相较于正牌酒 ， 副牌酒虽然略逊色 ， 可瘦死的骆驼比马大 ， 这些名庄副牌酒放在整个葡萄酒市场上来看 ， 质量仍然十分出色 。
这些酒出自于名庄酿酒师之手 ， 使用着较先进的酿酒设备 ， 表现着世界上较的风土特性……光是这些就已足够让人着迷的了 。
更重要的是 ， 副牌酒往往只需要花费正牌酒三分之一到二分之一的价钱便可买到 。如果预算不够 ， 又想感受名庄风土 ， 副牌酒是个不错的选择 。（推荐阅读：橙葡萄酒是什么酒 ， 橙葡萄酒介绍）
贴牌酒
乍一看 ， 贴牌酒似乎并不是什么好词 ， 似乎总与“冒牌”挂钩 ， 但其实 ， 人们对它的误解实在是太深了 。
贴牌酒即OEM（Original Equipment Manufacturer） ， 指的是一种代工形式 ， 由生产厂商按照商标持有者的需求和授权 ， 代为生产产品 。
简单来说 ， 就是进口商在国内注册一个品牌 ， 再专门联系国外酒庄为其生产葡萄酒 ， 贴上自己的品牌酒标回国销售 。
这样做的好处是 ， 进口商可以自己当家作主 ， 无需理会酒庄的意见 ， 能将品牌控制力掌握在自己手中 ， 并且可以根据市场变化来调整产品 。
当酒庄生产的产品不如人意时 ， 进口商还可以更换生产商 ， 保持产品的高质量 。对于酒庄来说 ， 为进口商代工也是一笔很划算的生意 。目前全世界有许多大的酒厂都会接贴牌酒的活儿 ， 只要钱给够了 ， 酒庄完全乐意为进口商定制葡萄酒 。
但在目前葡萄酒市场不透明的情况下 ， 贴牌酒也给许多奸商提供了可趁之机 。把自己的品牌包装成“拉菲”的亲戚便可以随意抬价 ， 打一枪换一炮 ， 蒙骗了不少消费者 。因此 ， 很多消费者开始认为“贴牌=冒牌” ， 这也让不少认真做品牌的进口商伤透了脑筋 。
不过 ， 随着市场发展 ， 越来越多的进口商开始认真打造自己的品牌 ， 市场上也出现了一大批高性价比的贴牌酒 。决定一款酒命运的永远是它的质量与性价比 ， 英雄不问出身 ， 好的贴牌酒一样能有好的发展 。
行货&水货
行货和水货的关系并不是与冒牌的关系 ， 它们之间的区别在于 ， 一个是专柜购买 ， 一个是淘宝代购 。
对于葡萄酒来说 ， 行货指经正规渠道进口的葡萄酒 ， 不仅需要纳税 ， 还要配备中文背标和进口检验检疫证书 。葡萄酒行货有质量保证和售后服务 ， 可以保证消费者的合法权益 。
从字面上看 ， “水货”很容易让人理解成“假货” ， 但其实 ， 它们指没有经过海关进关纳税、商检检验、没有中文背标等一系列信息 ， 经不明途径进入的不合法的葡萄酒 。
由于葡萄酒进口缴税高达48.2% ， 一瓶到岸价10万块的葡萄酒 ， 进了海关后便身价暴涨 ， 直接涨到15万一瓶 ， 如此高的税收也滋生了水货市场的发展 。不少人专门从事这项工作 ， 将葡萄酒从境外人工背回 ， 再向酒商收取高额的费用 。
虽然水货可以降低成本 ， 但没有大的进口商为其质量背书 ， 很容易出现问题 。水货复杂的运输和仓储对葡萄酒品质也是很大的威胁 。更重要的是 ， 水货实则走私 ， 已经触犯了国家法律 ， 一经查处 ， 处罚较重 。
（传说中的广州康帝）
山寨货
以上说了那么多 ， 只有山寨货才是真正的假酒 。各种换酒不换瓶 ， 换标不换瓶的造假方式层出不穷 。更有“高端造假者” ， 通过伪造名庄酒达到了几千万美金的暴利 ， 其技术之高明甚至骗过了拍卖行和酒评家 。
大量回收利用的空酒瓶、酒塞 ， 数千张仿造的酒标 ， 打塞器 ， 铅封及封蜡等等造假用具在其被捕后被发现 ， 其造假技术非常高超 ， 防不胜防 。
在这样的环境下 ， 我们没法练就一双火眼金睛 ， 一眼就看出葡萄酒的真假 。因此 ， 在购买葡萄酒时还应选择正规渠道 ， 从靠谱的经销商处买酒 ， 或者在海关、免税店等地方购买 ， 切勿贪图一时小利 ， 购买到不良商贩精心制作的山寨酒 。
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