清蒸武昌鱼的做法（海鲜菜谱）
怎么做清蒸武昌鱼好吃？学做清蒸武昌鱼需要哪些食材？为您提供清蒸武昌鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清蒸武昌鱼 。
秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高 。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高 。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症 。武昌鱼肉质细嫩，味道鲜美，鱼刺相对较少，特别适合清蒸 。这道清蒸武昌鱼给老人孩子进补是最好不过啦！
清蒸武昌鱼的主料：武昌鱼(500克)清蒸武昌鱼的调料：姜(1块)小香葱(5棵)白糖(1匙)盐(1匙)鸡精(1匙)油(1汤匙)生抽(1汤匙)做清蒸武昌鱼所需厨具：蒸锅
清蒸武昌鱼的做法图解步骤
1.武昌鱼洗净内脏，清水浸泡10分钟，捞出沥干水分 。用姜丝搓鱼身2分钟 。
2.放入盐、鸡精、糖、搓匀 。放入生抽腌制10分钟，然后把小香葱段一半塞进鱼肚子里一半放在盘中底部 。浇上油 。
3.蒸锅烧水，水开后放入武昌鱼大火蒸6分钟关火，焖2分钟后在出锅 。
【清蒸武昌鱼的做法（海鲜菜谱）】4.成品图，简单美味高大上吧？??非常适合招待客人哦??
小窍门：水烧开后再放入鱼 。后好后焖两分钟再出锅！
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